Il pomodoro datterino in acqua e sale è una tipica conserva tradizionale pugliese. Questo meraviglioso prodotto è ottenuto dalla conservazione in acqua e sale dei datterini al fine di mantenere sapore e caratteristiche immutate per tutto l’anno. Basterà aprire il vasetto e assaggiare i pomodorini datterini per cogliere l’intenso sapore aromatico del pomodoro come appena raccolto.