La semola rimacinata DI PUMPO viene ottenuta tramite la macinazione di solo grano duro di alta qualità, caratterizzato da un elevato contenuto di proteine e da un buon contenuto di glutine. La trasformazione del grano in semola rimacinata avviene senza l’aggiunta di conservanti, permettendo la realizzazione di ottime paste fatte in casa e pane casareccio.